A capo della banda c'erano due fratelli, imprenditori di San Miniato (Pisa) e titolari di Italian food srl, società che commercializzava il prodotto sostanzialmente in regime di monopolio. Venduto come bio, era di qualità scadente, realizzato in Serbia e poi europeizzato attraverso false attestazioni
L'articolo Toscana, truffavano grandi marchi con succo di mela adulterato spacciato per biologico: 9 arresti proviene da Il Fatto Quotidiano.
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